En nuestra zona hay dos productos artesanos que no puedes dejar de probar: el queso y la txistorra.
El queso de Denominación de Origen Idiazabal es un excelente queso elaborado con leche de oveja de raza latxa.
La txistorra, elaborada con carne de cerdo, es un embutido para comer asado o frito. En Sakana se producen las mejores txistorras del país.
| PRODUCTORES DE QUESO |
| Poke etxea |
Hualde 10 |
Etxarri Aranatz |
948 460 367 |
| Jose Manuel Araña |
Juanenekoa etxea |
Arbizu |
948 460 493 |
| Jesús Balda |
Kalekoa baserria |
Unanu |
948 460 516 |
| Gertrudis Eltso |
Txilibistonekoa baserria |
Lizarraga |
948 460 397 |
| Jabiertxo Martiarena |
Ibai 44 |
Uharte Arakil |
948 464 078 |
| Sarabe |
Sarabe baserria |
Urdiain |
948 391 006 |
| Mª Angeles Zabaleta |
San Miguel 49 |
Satrustegi |
948 600 157 |
| Ibarborda |
San Donatoko bidea |
Unanu |
948 391 022 |
| Mendigaina gazta |
Zugarreta 25 |
Etxarri Aranatz |
948 460 592 |
PRODUCTORES DE TXISTORRA |
| Urrutia |
Bi Haizpe 2 |
Irurtzun |
948 500 086 |
| Arbizu |
Loinaz bide |
Arbizu |
948 460 628 |
| Flores |
Utzubar industrialdea |
Arbizu |
948 460 628 |
| López de Goikoetxea |
Elizazpi 12 |
Urdiain |
948 562 157 |
| Pako |
Nagusia 50 |
Olazti |
948 562 858 |
| Sebastian |
Otadia 6 |
Altsasu |
948 467 084 |
| Aldaz |
Lazkoz 4 |
Etxarri Aranatz |
948 460 038 |
| Zabaleta |
Eraga 1 |
Etxarri Aranatz |
948 460 271 |
| Karasatorre |
Nagusia 22 |
Etxarri Aranatz |
948 460 036 |
| Arruabarrena |
Nagusia 18 |
Etxarri Aranatz |
948 460 006 |
OTROS |
| Patés Katealde |
Ctra. San Sebastián |
Altsasu/Alsasua |
948 468 223 |
| Productos lácteos Jaingenekoa |
Kaxarna 1 |
Etxarri Aranatz |
948 460 907 |
| Venancio Amillano. Talla |
Isidoro Melero 10 |
Altsasu/Alsasua |
948 467 344 |
| Bergera. Pastelería Confiteria |
Plaza de Los Fueros, 6 |
Altsasu/Alsasua |
948 467 060 |
